Perché l’uovo è la parte migliore del pollo
In questo articolo sono riassunte le principali caratteristiche delle uova e qui si possono trovare i principali punti:
-A partire dagli anni Venti, l’allevamento delle galline è effettuato soprattutto per le loro uova – non la loro carne
-L’inizio della carne di pollo come fonte di carne è iniziato inseguito alla troppa acquisizione di carne da parte degli allevatori
-Gli antibiotici hanno svolto un ruolo importante nell’aumento del numero dei polli come fonte di carne, poiché anche con dosi basse aggiunte alla loro alimentazione, hanno favorito la loro crescita anche se hanno segnano l’inizio della resistenza agli antibiotici
– Le uova sono una fonte alimentare nutriente, in particolare in relazione alla colina; recenti ricerche dimostrano che è “estremamente difficile” ottenere abbastanza colina a meno che non si mangiano le uova.
