I livelli di acidi grassi che aiutano la salute sono più alti nel latte delle mucche “grass-fed”
I bovini nutriti con erba sono considerati più sani di quelli nutriti con cereali, ma si può dire lo stesso del latte proveniente da mucche allevate ad erba? Questa è una domanda che numerosi ricercatori di diverse università hanno cercato di rispondere. Ciò che hanno trovato conferma quello che gli allevatori di latte in erba avevano detto loro per anni: le mucche allevate ad erba producevano davvero più latte nutriente. In particolare, hanno prodotto latte con più nutrienti per il cuore.
