We are facing a tsunami of Alzheimer’s disease. It’s often said that the underlying causes of Alzheimer’s disease are unknown, but there are numerous theories. For example, research suggesting that an infectious component is at play is becoming increasingly difficult to ignore. In addition to viruses, bacteria and fungi, an infectious protein called TDP-43, which […]

I risultati raccolti presso l’Università di Atlanta rappresentano la prima indagine di un’associazione di un modello dietetico paleolitico con mortalità per tutte le cause o per cause specifiche. Lo studio ha preso in esame una coorte longitudinale di uomini e donne bianchi e neri >/= 45 anni di età all’interno del REGARDS (REasons for Geographic […]

Contare le calorie non è più il meccanismo per capire la risposta al cibo di una persona, in termini di ingrassamento o di dimagrimento. Calorie e composizione del pasto non riescono a indicare il destino metabolico delle calorie introdotte nell’organismo. Continua qui…

According to recommendations from the Danish Veterinary and Food Administration, adult Danes should consume at least 75 g whole meal a day. However, it is not only the contents of vitamins, minerals and fibers that make whole grain products such as rye bread and oatmeal healthy. Read more…

Lo zucchero aggiunto è la principale causa delle malattie più pericolose e diffuse di oggi (patologie cardiache, diabete, obesità e cancro). La consapevolezza dei suoi effetti negativi è aumentata drammaticamente negli ultimi anni. Ma quello che si dice su questo argomento spesso è solo una parte del problema. Le calorie vuote, infatti, sono solo la […]