I tumori del colon-retto sono la terza tipologia di tumore più comune che colpisce sia gli uomini che le donne e la seconda causa di decessi correlati al cancro negli Stati Uniti. Il numero di morti è diminuito negli ultimi anni, grazie a screening precoci e colonscopia. Si può fare di più per aiutare a […]

L’olio, la polpa, il latte e altri prodotti che si ricavano dal cocco sono da sempre alla base della vita di molte popolazioni asiatiche, del Pacifico e di molte isole come le Samoa e le Filippine. Fino ad alcuni decenni fa nessuno degli abitanti di queste zone si sarebbe mai sognato di mettere in discussione […]

Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFCS) è una miscela liquida di glucosio e fruttosio, in cui entrambe le molecole galleggiano in soluzione (come monosaccaridi o molecole di zucchero isolate) anziché essere legate l’una all’altra. È comunemente usato nei prodotti alimentari perché è economico da produrre e ha una percezione leggermente più […]

Un nuovo studio pionieristico pubblicato su Journal of Nutritional Biochemistry rivela che la curcumina, un composto di colore dorato presente nella curcuma, può fornire una soluzione unica per gli individui in sovrappeso alterando la composizione delle cellule del grasso nel loro corpo a favore del tipo a calorie bruciate. Continua qui…

Le benefiche proprietà salutistiche della dieta mediterranea sono ben conosciute. La principale fonte di grassi nella dieta mediterranea è l’olio extra vergine di oliva. Oleocantale (OC) è un composto fenolico minore presente in natura isolato dall’EVO, che ha mostrato una potente attività anti-infiammatoria, mediante la sua capacità di inibire gli enzimi della cicloossigenasi (COX) COX-1 […]