Il presidente della World Heart Federation: il grasso protegge, i carboidrati sono dannosi!
Il Professore Salim Yusuf della McMaster University, a Hamilton, Ontario, in Canada e presidente della World Heart Federation (= federazione cardiologica mondiale), è il ricercatore a capo dello studio PURE (Prospective Urban Rural Epidemiology), pubblicato su Lancet, coinvolgente 153.000 persone di 528 comunità urbane e rurali in 17 Paesi dei cinque continenti. L’età media dei partecipanti è di 50,4 anni, il 60% è di sesso femminile e il 46% vive in zone rurali.
