Abstract: l’azione antiossidante per un beneficio per la salute o un maggiore benessere potrebbe non essere direttamente esercitato da reazioni di ossidoriduzione (REDOX) tra l’antiossidante e il pro-ossidante
molecole in un essere vivente. Inoltre, non tutti i flavonoidi o i polifenoli derivati ​​dalle piante
sono utili. antioxidants-08-00373